Spenatsallad och "släng-ihop-gryta"
Visste inte vad jag skulle hitta på till lunch idag men var sugen på spenat i alla fall, så det fick bli en sallad! Kokade upp bladspenad och blandade i hackade, soltorkade tomater och smakade av med salt, peppar och vitlökskrydda. Med gurka, tomat och majs till + ett par rödbetsskivor. Hade hårdbröd till också som visst inte kom med på bild.
Var inte lika fint några minuter senare då jag rört ihop allt i en enda hög haha. Rödbetorna passade inte så bra att ha till måste jag erkänna men rätt gott i övrigt!
Blev en ganska sen middag idag, kollade vad som fanns i kylen och svängde ihop en gryta av sånt som låg i diverse småburkar. Stekte ihop squash, champinjoner och lök och gjorde en enkel sås av vatten, havremjölk, mjöl, soja, vitlök, salt och peppar.
Feferoni – hur gott är inte det på en skala?? Kan käka upp en burk på nolltid, passar att ha till det mesta.
Har ätit en massa annat idag också känns som jag har ätit konstant hela dagen^^ Gjorde en milkshake efter lunch av banan, kakao, havremjölk och stevia. Jättegott och känns inte speciellt onyttigt heller! Gjorde choklad- och kokoskakor nu ikväll som jag suttit och ätit, inte lika nyttigt hehe. Men goda är de, kan lägga upp recept på dem senare :) Pillat i mig russin och ett äpple också.
Kommentarer
Trackback
