Rabarerpaj utan margarin/smör
Fick rabarber igår av en klasskompis, så gulligt! De hade visst för mycket hemma som de inte hann ta reda på. Jag hade aldrig lagat något med rabarber tidigare trots att vi hade rabarber hemma när jag var liten. Har knappt smakat något med rabarber faktiskt, undra varför? Hm, måste fråga mamma varför vi inte använde det vi hade hemma^^ Hade tänkt göra nån slags smoothie först men det fick bli en paj istället, haha jag blev så himla sugen.
Har inget mjölkfritt margarin hemma så satt och letade runt efter ett smulpajrecept utan men hittade inget. Så det slutade med att jag hittade ett eget recept :) När det gäller mat hittar jag nästan jämt på egna grejer men bakverk brukar inte bli någon större hit utan recept, men det här blev jättegott!
Bjöd en kompis på pajen som också tyckte den var riktigt smarrig! Hittade på en vaniljsås till också som blev svingod faktiskt, haha det hade jag inte förväntat mig. Synd den inte kom med på bild... Värmde upp havremjölk i en kastrull och vispade ner vetemjöl så det tjocknade till. Sen rörde jag bara ner vaniljsocker och vanligt strösocker.
Har tyvärr inga exakta mått att dela med mig av eftersom jag hara hällde i grejer och smakade av. Men såhär gjorde jag:
Skivade rabarberna och kokade dem tillsammans med en skväll vatten och lite socker ett tag så de blev mjukare. Hällde sedan ner det i en form. Till smuldegen rörde jag ihop strösocker, vetemjöl, havregryn, bakpulver och vaniljsocker. Istället för margaring och mjölk rörde jag ner både en skvätt vatten, havremjölk och rapsolja. Jajustja, smaksatte med en nypa salt och kardemumma :) In i ugnen ca 20 minuter. Kalasgott!
Tofulines glass
Chokladglassen från Tofuline var helt. Sjukt. GOD. Härligt, då vet man alltså att man inte behöver sakna glass bara för att man inte vill äta mjölkprodukter :)
