Enkel grönsakssoppa
Var hos en kompis igår och vi lagade soppa till lunch:
I hade vi lök, morot, broccoli och klimp. Med grönsaksbuljong, paprikakrydda, salt och peppar. Enkelt och gott – så de ska va!
Godaste linssoppan
Hade en kompis på besök ikväll och vi lagade linssoppa. Har inte gjort den här soppan på jättelänge så det var på tiden för den är så himla god! Tror faktiskt inte jag har smakat någon annan linssoppa för jag bara gör samma hela tiden haha, måste kanske vidga mina vyer... Men den här är som sagt super, receptet stod bak på ett paket linser en gång i tiden (kanske nu också vad vet jag?).
Min kompis tyckte också att den var riktigt god, och tidigare i veckan bad min syster mig om det här receptet. Så den brukar alltså bli omtyckt :) Är mycket smak i den.
Har inte kvar receptet utan kör utifrån minnet, såhär gör jag:
Hacka en gul lök och fräs lite snabbt i olivolja. Häll på en burk krossade tomater. Skölj 1 dl röda linser och tillsätt. Häll i så mycket vatten som du tycker är lagom, jag brukar börja med att fylla upp den tomma burken från tomatkrossen med vatten och ha i det. Sen när linserna sväller märker man ju ifall man vill ha den tunnare så är det bara att hälla i allt eftersom :) I med en buljongtärning och krydda med curry. Smaka av med salt och ev. övriga kryddor. Min kompis kom på att vi kunde ha i oregano också slängde jag i lite dragon. Passade jättebra! Linserna ska förresten koka tills de är "genommjuka" vilket tar ca 10 minuter.
